El concurso de cocina Dalmeran

El concurso de cocina Dalmeran

PROXIMA EDICION 8 AVRIL 2013

 

El 12 de febrero de 2007, el responsable de esta impresionante propiedad vitícola, Neil Joyce, conducido por su filosofía epicúrea y su cultura anglosajona, consigue su objetivo por primera vez: proponer un vino de reserva como fuente de inspiración gastronómica.




Vidéo Gildas Sergé - l'œil graphique

 

No se trata de elegir un vino para acompañar a un plato, sino más bien lo contrario. Dalmeran propone una excelente ocasión para descubrir a jóvenes talentos de menos de 30 años y con una trayectoria reconocida en el mundo culinario.


Los participantes reciben el vino un mes antes de la fecha del concurso y a continuación elaboran una receta que deberán realizar en una hora frente a un jurado de profesionales de la gastronomía (chefs, críticos culinarios…)

 

  • Trofeo del concurso de cocina Dalmeran 2011
  • Trofeo del concurso de cocina Dalmeran 2010
  • Trofeo del concurso de cocina Dalmeran 2009
  • Trofeo del concurso de cocina Dalmeran 2008
  • Trofeo del concurso de cocina Dalmeran 2007