Dalmeran

Domaine de Vins de France, AOP Baux-de-Provence

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Vin certifié "Agriculture biologique" et Vegan
Vin certifié agriculture biologique & Vegan
Dalmeran Rouge
Un vin de garde à suivre avec intérêt

Assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon élevé pendant 24 mois en fûts et en foudres de chêne.
Il est assemblé, mis en bouteille et patiente quatre années dans notre cave de vieillissement avant d’être vendu.

  • Une robe rubis sombre à reflets pourpres.
  • Un nez puissant marqué par les baies et fruits rouges, vanillé (élevage en fût de chêne).
  • Une bouche corsée, longue et soyeuse, des tannins puissants, mais dénués d’agressivité

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Commentaires de dégustation :

Dalmeran

Ce vin se distingue par une robe rouge grenat, assez soutenue et brillante, signe d’une filtration très légère.
Le premier nez est dominé par les fruits rouges dont la mûre sauvage pour faire place à des notes poivrées .Par la suite c’est une palette d’arômes mêlant la garrigue, le tabac blond et pour finir la menthe.
En bouche, on retrouve la générosité du soleil de Provence avec une belle ampleur et une richesse bien fondue. Le tabac blond est aussi présent en bouche, évoluant sur des notes minérales et acidulées ce qui confére à ce vin une jolie fraicheur.
C’est un vin agréable à boire dès aujourd’hui ce qui ne l’empêche pas de pouvoir vieillir quelques années.