Dalmeran

Domaine de Vins de France, AOP Baux-de-Provence

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Mars: l’arrivée du rosé

Mars: l’arrivée du rosé

Voilà mars est là et le travail se poursuit dans les vignes en compagnie de la Nature florissante. Les abeilles reviennent butiner les fleurs de romarin.

Les fleurs de lauriers tains forment des buissons blancs magnifiques partout. Les pruniers et d’amandiers sauvages en pleine floraison déposent au sol leurs pétales des que le vent se lève.

Dans les vignes piquetage pour préparer le palissage d’une parcelle de cinsault , travail dans les rangs pour aérer, la taille de la vigne se poursuit dans la bonne humeur.

C’est le moment de préparer les premières commandes de rosé, un travail d’équipe avec Ana et Neil et l’occasion de le déguster.